La musique de Kevin Lau a été commandée par des ensembles tels que: Toronto Symphony Orchestra, Hamilton Philharmonic Orchestra, TorQ et Via Salzburg. Kevin Lau a récemment composé une partition pour Le Petit Prince, une présentation originale de ballet du Ballet national du Canada, avec chorégraphie par Guillaume Côté, danseur principal et associé chorégraphique du BNDC.

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